Receita de Sopa Detox
Após o feriado de Páscoa, quando exageramos na comilança e principalmente no abuso dos chocolates, é hora de desintoxicar o organismo.
Por isso, vou deixar uma receita de sopa detox que vai auxiliar neste processo de eliminação das toxinas.
Ingredientes:
– 2 unidades de Inhame descascados
– 1 unidade de Cenoura
– 1 unidade de Tomate
– 1 unidade de Abobrinha
– 1 xícara de Couve picada
– 1 dente de Alho
– ½ Cebola picadinha
– 3 rodelas de gengibre picado
– 1 pimenta dedo de moça picada
– Cheiro verde picado à gosto
– 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
– 1,5l de água
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela de pressão o inhame, a cenoura, o tomate, a abobrinha e a couve picada. Complete com água filtrada (cerca de 1,5 litros). Deixe pegar a pressão e então cozinhe por 20 minutos. Ao cozinhar, retire a pressão da panela e transfira tudo para o liquidificador e bata até obter um ponto bem consistente. Faça um refogado com alho e cebola e 1 fiozinho de azeite e acrescente à sopa batida no liquidificador. Acerte o sal o mínimo possível e coloque o gengibre e a pimenta. Decore com cheiro verde picadinho.
Bon appetit!
Por: Dra Carolina Baccei
Facebook: Nutri Carol Baccei
Bacharel em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. . .
Imagem montagem ilustrativa, não corresponde a sopa original. Fonte: cc Flickr/Neeta Lind
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