Sugestões de Receitas Funcionais para as Ceias de Final de Ano
Anote estas receitas que vão deixar sua ceia com mais saúde:
Fondue Funcional de frutas
Ingredientes:
Cobertura: 1 a 2 barras de Chocolate 70% de Cacau
Frutas:
– 2 unidades de banana
– 2 unidades de kiwi
– 1 xícara de maçã picada
– 1 xícara de morangos picados
– 1 xícara de uva
Modo de Preparo:
Em uma panela derreta o chocolate 70% de cacau. Mexa até formar uma mistura homogênea e reserve. Corte todas as frutas e as coloque em espetinhos. Despeje a cobertura de cacau por cima.
Água aromatizada de Hortelã
Ingredientes:
– 1 litro de água mineral
– 3 Ramos de hortelã
– Casca de 1 limão
– Casca de 2 laranjas
– 3 unidades de anis estrelado
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, deixe descansar na geladeira por uma hora.
Ingredientes:
– 5 filés de frango
– Suco de 4 limões
– ½ xícara de chá de salsa picada
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 3 maçãs
– ½ xícara de uvas passas
– ½ xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
Tempere o frango com limão. Misture o azeite de oliva à salsa picada e besunte a ave. Cubra com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos, regando-a sempre com o suco de limão. Retire o papel manteiga, coloque por cima dos filés as maçãs em lascas, as nozes trituradas e uvas passas e deixe dourar por mais 20 minutos.
Farofa de quinua e amaranto
Ingredientes:
– 2 xícaras de amaranto em flocos
– 1 xícara de quinua em flocos
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1/2 xicara de salsinha picada
– 2 colher de sopa de cebolinha picada
– 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
– 1 pitada de pimenta
– 1 colher de café de grão de mostarda
Modo de Preparo:
Refogue a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha no azeite de oliva. Misture o amaranto e a quinua com a pimenta e o grão de mostarda. Misture todos os ingredientes até dourar.
Boas Festas!
Por: Dra Carolina Baccei
Facebook: Nutri Carol Baccei
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