Receita de Sopa Detox

Sopa que auxilia no processo de eliminação das toxinas.

sopa creme por Flickr Neeta Lind

Após o feriado de Páscoa, quando exageramos na comilança e principalmente no abuso dos chocolates, é hora de desintoxicar o organismo.

Por isso, vou deixar uma receita de sopa detox que vai auxiliar neste processo de eliminação das toxinas.

Ingredientes:

- 2 unidades de Inhame descascados

- 1 unidade de Cenoura

- 1 unidade de Tomate

- 1 unidade de Abobrinha

- 1 xícara de Couve picada

- 1 dente de Alho

- ½ Cebola picadinha

- 3 rodelas de gengibre picado

- 1 pimenta dedo de moça picada

- Cheiro verde picado à gosto

- 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma

- 1,5l de água

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela de pressão o inhame, a cenoura, o tomate, a abobrinha e a couve picada. Complete com água filtrada (cerca de 1,5 litros). Deixe pegar a pressão e então cozinhe por 20 minutos. Ao cozinhar, retire a pressão da panela e transfira tudo para o liquidificador e bata até obter um ponto bem consistente. Faça um refogado com alho e cebola e 1 fiozinho de azeite e acrescente à sopa batida no liquidificador. Acerte o sal o mínimo possível e coloque o gengibre e a pimenta. Decore com cheiro verde picadinho.

Bon appetit!

Dra Carolina Baccei

Por: Dra Carolina Baccei

www.carolbaccei.com.br

Facebook: Nutri Carol Baccei

Bacharel em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. . .

 

 

 

Imagem montagem ilustrativa, não corresponde a sopa original. Fonte: cc Flickr/Neeta Lind


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